Montefante Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2015 – Weingut Fratelli Farina

Kellerei – Weingut

Das Unternehmen Farina ist eines der aktivsten und repräsentativsten Unternehmen in der Weinwelt des Valpolicella Classica, einem Gebiet, das sich der Herstellung von Qualitätsweinen widmet. In seiner mehr als 100-jährigen Geschichte hat sich das Unternehmen einen internationalen Ruf und eine solche Autorität erarbeitet, dass es heute 70 % seiner Produktion exportiert.

Die Weinbaukunst von Farina basierte schon immer auf einem ausgeprägten Identitäts- und Erfahrungsbewusstsein und hat sich in den letzten 20 Jahren dank der Entscheidungen im Hinblick auf Innovation und Nachhaltigkeit weiterentwickelt, um prestigeträchtige Crus aus einzelnen Weinbergen und originelle Mischungen zu erhalten.

Rebsorte

45% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella

Alkoholgehalt

16%

Weinbeschreibung

Granatrote Farbe. Intensives Aroma von Himbeermarmelade, Brombeeren und Pflaumen in Alkohol, gewürzt mit Pfeffer, Koriander und Zimt. Am Gaumen ist er komplex, harmonisch, fesselnd, mit unglaublicher Rundheit und süßen Tanninen.

Vinifikation

Das quetschen und Entrappen der Trauben erfolgt Ende Dezember. Spontane Kaltmazeration für etwa zehn Tage, Hefeimpfung und langsame Gärung für etwa einen Monat.

Speiseempfehlung

Perfekt zu rotem Fleisch und gewürztem Käse, auch zu würzigem. Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.