Ein Meisterwerk aus dem Herzen der Valpolicella Classica – kraftvoll, elegant und unverkennbar edel. Nur die besten Trauben werden per Hand gelesen und für rund vier Monate in traditionellen Fruttai getrocknet, bevor sie ihre ganze Tiefe entfalten. Durch behutsame Reifung in Barriques und Fässern aus slawonischer Eiche entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität, reich an betörenden Aromen und seidigem Geschmack. Zum Abschluss ruht er in Betontanks, wo sich alles zu vollkommener Harmonie verbindet. Ein Wein mit Seele – elegant, samtig und perfekt ausbalanciert. Ausdruck reiner Leidenschaft, gelebter Tradition und des einzigartigen Terroirs der Valpolicella.
Das Weingut Farina liegt im Herzen der Valpolicella Classica, in Pedemonte bei Verona, und blickt auf über ein Jahrhundert Familiengeschichte zurück. Hier verbinden sich Tradition und Innovation auf eindrucksvolle Weise: Die Familie Farina kultiviert klassische Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara und setzt zugleich auf moderne Kellertechnik und nachhaltige Arbeitsweisen. Ein großer Teil der Energie stammt aus Solaranlagen, und die Trauben werden in speziell klimatisierten Fruttai schonend getrocknet – eine Hommage an die alte Appassimento-Methode.
Das Ergebnis sind Weine mit unverwechselbarem Charakter: elegant, tiefgründig und geprägt vom Terroir der Valpolicella. Vom fruchtbetonten Valpolicella Classico bis zum opulenten Amarone verkörpern alle Weine die Leidenschaft und Hingabe der Familie Farina. Besucher sind willkommen, die Weinberge, den Keller und die stilvolle Vinothek zu entdecken – und die Seele dieser traditionsreichen Cantina zu erleben.
Perfekt zu Wild und Schmorgerichten, zu Braten und gereiftem Hartkäse. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Aromen, der jedes Gericht mit seiner Eleganz und Tiefe veredelt.
Rebsorte
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, Oseleta e Turchetta
Alkoholgehalt
15%
Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.