Kellerei – Weingut
Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati. 2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.
Rebsorte
Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
13,5%
Weinbeschreibung
An der Nase zeigt er tropische Fruchtnoten, die von einer pflanzlichen Note und Mineralität begleitet werden. Die besondere Finesse und Eleganz dieses Weines unterstreichen.
Am Gaumen ist er reich an exquisiter, ausgeglichener Säure und Geschmeidigkeit. Abschließend kehren fruchtige und mineralische Noten zurück.
Vinifikation
Der Pratto war eine Herausforderung, die das Weingut annahm, um von konventionellen Systemen wegzukommen, während sie aber den Respekt für das Territorium beibehielten.
Bei dieser Spätlese treffen aromatische Natur des in Stahl vinifizierten Sauvignons, die Weichheit des Chardonnays und die Feinheit des Turbianas, harmonisch zu einem exklusiven Ergebnis aufeinander. 12 Monate in Stahl auf der Feinhefe, gefolgt von zwei Monaten in der Flasche, verleihen dem Pratto die besonders aromatische und beliebte Struktur..
Speiseempfehlung
Ideal für strukturierte Vorspeisen wie Crostini mit Foie Gras, aber auch zu delikaten aber duftenden Nudelgerichten, weißen Fleisch und Fisch mit Kräutern.
Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.
100 % Italien – echte Feinkost in bester Qualität.
