Beschreibung
Intensive Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose verbinden sich mit feinen Honig- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der 010 vollmundig, strukturiert und mineralisch mit einem langen, fruchtigen Abgang.
Herstellung
Nach einer schonenden Pressung werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren. Ein Teil des Weins reift für 6 Monate in französischen Eichenfässern, während der andere Teil im Edelstahltank lange auf der Hefe verfeinert wird. Dadurch erhält der 010 seine besondere Struktur, Cremigkeit und aromatische Tiefe.



