Beschreibung
Er präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein zartes, charakteristisches Bouquet mit frischen Zitrusnoten und Anklängen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Birne. Florale Nuancen von Pfirsichblüte, Lindenblüte und Akazie verleihen ihm zusätzliche Finesse.
Am Gaumen zeigt er sich frisch, weich und harmonisch, mit einer angenehmen Würze und einer feinen Mandelnote im eleganten Nachhall.
Herstellungsverfahren
Mazeration auf der Schale, sanftes Pressen und Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C.
