Kellerei – Weingut
Das Familienweingut Ottella liegt im südlichen Gardasee-Gebiet bei Verona und wird von den Brüdern Francesco und Michele Montresor geführt. Bekannt für seine eleganten Weißweine aus der Rebsorte Turbiana, verbindet Ottella traditionelle Handwerkskunst mit modernem Weinstil und einem starken Bezug zur Natur.
Rebsorte
Trebbiano di Lugana, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Alkoholgehalt
12,5%
Weinbeschreibung
In der Farbe zeigt sich der Nasomatto in einem tiefen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine frische und lebendige Natur. In der Nase entfalten sich elegante und feine Aromen von weißem Pfirsich, Passionsfrucht und Anklängen tropischer Früchte, begleitet von floralen Noten.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtbetont und einhüllend, zugleich mit einer mineralischen Note, die ihm Struktur verleiht. Der Abgang bleibt harmonisch und ausgewogen.
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der Wein durchläuft einen Ausbau in Edelstahltanks über rund fünf Monate, wodurch reine Fruchtnoten und Frische bewahrt bleiben. Es findet keine Holzreifung statt, um den reinen Charakter der Rebsorten und des Terroirs gut zum Ausdruck zu bringen.
Speiseempfehlung
Der Nasomatto passt perfekt zu Fischgerichten, hellem Fleisch und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif oder zu mildem Käse überzeugt er mit seiner frischen, harmonischen Art. Am besten bei 10–12 °C genießen.
100 % Italien – echte Feinkost in bester Qualität.
