CESLAR Gewürztraminer DOC Jg 2021 – Kellerei Bozen
9,90 €
17% Off
16 vorrätig
Der “Traminer” war bereits im 13. Jahrhundert im gesamten deutschsprachigen Raum bekannt. Heute zählt dieser aromatische Wein zu den bekanntesten Weinen Südtirols. Wie der Name bereits verrät, hat der Gewürztraminer seine Ursprünge im Südtiroler Weindorf Tramin. Dieser Wein, sorgfältig aus den Steillagen vom Kellermeister ausgewählt, verführt mit intensiven fruchtigen Düften und einer vollmundigen, würzigen Fülle. Sein reiches Aroma und sein harmonischer Geschmack machen ihn zu einem wahren Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.
Beschreibung
Kellerei – Weingut
Einzigartigkeit und Qualität benötigen Zeit. Geduld ist gefragt. Über Monate sind die hochwertigen Trauben dank der leidenschaftlichen Hingabe ihrer Weinbauern und ihrer Weinbauern und der Südtiroler Sonne gereift. Nach dem die Trauben alle von Hand gelesen wurden, beginnt die Einkellerung und der feinfühlige Ausbau der Weine unter dem wachsamen Auge des Önologen Stephan Filippi und seines Teams.
Der Produktionsprozess kennt nur ein Ziel: höchste Qualität. Dafür wird in der neuen Niedrigenergie-, bzw. Klimahaus- Kellerei Bozen eine klare Richtung vorgegeben. Sie führt von oben nach unten. Die Trauben werden am höchsten Punkt angeliefert, werden nur die durch die Schwerkraft angetrieben, in ein vertikal angeordnetes Verarbeitungssystem bis sie schlussendlich am tiefsten Punkt ankommen und dort Lage für Lage verarbeitet werden. Dieses Trauben schonende verfahren spart zudem Ressourcen und Energie bei der Vinifizierung der unterschiedlichen Weine.
Rebsorte
Gewürztraminer
Alkoholgehalt
15 %
Weinbeschreibung
Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldgelben Nuancen. Sein aromatischer Duft erinnert an Rosen, Litschi, Grapefruit und Limette, begleitet von leichten Noten von Orangenschale und Gewürznelke. Der Geschmack ist vollmundig, komplex und geschmeidig, mit einer schönen aromatischen Note und lebhafter Säure. Ein wahrhaftig reichhaltiger und ausgewogener Wein, der die Sinne verwöhnt.
Vinifikation
Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.
Speiseempfehlung
Hervorragend zu Krustentieren, asiatischer Küche, jungen bis mittelgereiften Käsen. Empfohlen bei einer Temperatur von 11-13°C zu servieren.
Regulärer Preis/Liter
17,20 €
Produziert von
Kellerei Bozen – Piazza Gries 2, Via Brennero, 15 · 39100 Bolzano
Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.
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