Sauvignon Friuli 2021 – Berto & Fiore Baccichetto

Kellerei – Weingut

Umberto Baccichetto und seine Frau Fiorella kamen 1966 aus Venetien nach Precenicco und bringen ihre Erfahrungen, ihren großen Enthusiasmus und den visionären Traum, der Realität, die wir vor unseren Augen sehen, Leben einzuhauchen, in den Latisana DOC ein. Heute besteht das Weingut aus drei Generationen, die in einer Verbindung von Ideen zusammenleben und sich gegenseitig beeinflussen, mit festen Wurzeln und einem Blick stets auf die Zukunft, auf die Sonnen der kommenden Tage.

Rebsorte

Alkoholgehalt

12,5 %

Vinifikation

Die Trauben werden behutsam entrappt und für eine kurze Zeit mazeriert. Danach erfolgt eine sanfte Pressung, um den Most zu gewinnen, der dann geklärt wird. Anschließend wird der Most in zwei Teile geteilt: Ein Teil gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, während der Rest in mittelgerösteten Eichenfässern gärt.

Weinbeschreibung

Kräftig, typisch, elegant und komplex – dieser Wein zeichnet sich durch den Reichtum seiner Aromen aus. Fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere, Passionsfrucht und weißer Melone werden ergänzt durch den Geschmack von Holunder, würzigen Nuancen von Chili und Ingwer sowie die Frische von Oregano und Minzblättern. Sortenreine Noten von Buchsbaum und Tomatenblättern verbinden sich mit leichten Zitrusnoten von Limette und Grapefruit. Die Aromen entwickeln sich ständig weiter.

Speiseempfehlung

Ideal als Vorspeise, passt sehr gut zu Spargel, Gemüse- und Hülsenfruchtsuppen und mariniertem Fisch. Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

22,53 €

Produziert von

Az. Vitivinicola Bacchíchetto Umberto & C.s.s Precenicco (UD) – Italia

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Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.