Das intensive, etwas herb-fruchtige Tomatenmark ist ebenfalls doppelt konzentriert, stammt aber aus einer früheren Ernte im Jahr. Deshalb ist die natürliche Süße nicht so stark entwickelt. Dafür eignet es sich sehr gut zum Tomatisieren dunkler Saucen zu Rinderbraten oder Ossobuco und Saucen wie Ragù Bolognese.
Zutaten: Tomaten, Salz
Nährwertangaben pro 100g: 368 Kj – 87 Kcal.
Fett: 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 15 g davon Zucker: 15 g
Proteine/Eiweiß: 4,5 g
Salz: 1,6 g
Mindesthaltbarkeit: 2 Jahre ab Herstellung
Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Inhalt: 130 g
100 % Italien – echte Feinkost in bester Qualität.
