Rosso Toscano – Supertuscany – Il Pareto D.O.C.G. Jg 2018 – Tenuta di Nozzole

Kellerei – Weingut

Die Villa di Nozzole liegt auf der Spitze des Hügels, der sich über 150 m erhebt Meter bis etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der große Barriquekeller und das Gewölbe der historischen Jahrgänge sind zwei architektonische Exklusivitäten des Anwesens, das die Möglichkeit zu Führungen und Verkostungen aller Weine der Folonari-Weingüter bietet.

Rebsorte

100% Sangiovese

Alkoholinhalt

15,5 %

Weinbeschreibung

Er bietet den Anblick einer schönen rubinroten Farbe und durchdringt die Nase mit seinen großzügigen Aromen von reifen Früchten und Kirschen in Alkohol. Der Schluck ist breit, voll und entschlossen, mit einem anhaltenden und ausgewogenen Abgang und weichen und seidigen Tanninen.

Vinifikation

Die Herstellung erfolgt durch Mazeration auf der Haut bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C, während sie 16-18 Monate in gerösteten französischen Eichenfässern reift und danach im großen Eichenfass für wenige Wochen nachreift.

Speiseempfehlung

Es ist der perfekte Wein, um ihn mit einer saftigen Florentiner  aus Chianina-Rasse mit einer Beilage aus weißen Bohnen mit nativem Olivenöl extra zu kombinieren. Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren.