Vini del Borgo Shop

Edda Bianco Salento IGP – 0,75L – Jg 2023 – Weingut San Marzano

Name: Edda Bianco Salento IGP – 0,75L – Jg 2023 – Weingut San Marzano
Brand: Vini del Borgo Shop
Price: 11.75 EUR
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Apulien

Chardonnay

Komplex, mineralisch

Edda (“sie” im Salentinischen Dialekt), ist die weibliche und sinnliche Seite des Weinguts San Marzano. Komplexer Weißwein durch die kurze Holzfass Lagerung, reich an mediterranen Eindrücken. Solide Fruchtbetonung spielt am Gaumen mit einer umhüllenden, eleganten und mineralischen Wärme. Ein Meisterwerk an Feinheit und Langlebigkeit ist dieser Wein, der aus der Chardonnay-Traube und verschiedenen autochthonen Apulischen Rebsorten gewonnen wird.

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Italienischer Genuss für Zuhause
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Kellerei – Weingut

Cantine San Marzano ist ein renommiertes Weingut aus dem Herzen der süditalienischen Region Apulien, genauer gesagt aus dem Gebiet Salento, das für seine ausgezeichneten Weine bekannt ist. Gegründet im Jahr 1962, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit modernster Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Das Weingut verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau, um die natürliche Vielfalt der Region zu bewahren und die Qualität der Trauben zu maximieren. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre Komplexität und Balance aus, sondern auch durch ihre Authentizität, die den Charakter der apulischen Erde widerspiegelt.

Rebsorten

Chardonnay mit autochthonen Weißweinsorten

Alkoholgehalt

14 %

Weinbeschreibung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Bouquet mit verführerischem Duft von Blüten, Pfirsich und leichter Vanille. Opulent am Gaumen, gleichzeitig frisch, delikat und mineralisch.

Vinifikation

Die Trauben werden abgebeert und einige Stunden in Kältemazeration gegeben. Es folgt eine sanfte Pressung der Trester und die statische Klärung unter Kälteeinwirkung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Fässern aus französischem Eichenholz. Vier Monate auf Hefen in französischen Eichenholzfässern mit wöchentlicher Batonnage

Er passt hervorragend zu italienischen Vorspeisen, Fischsuppe, Fisch in der Folie sowie zu jungem oder leicht gereiftem Käse. Empfohlen bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren.

Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.