Alkoholgehalt
12 %
Weinbeschreibung
Im Glas strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase dominiert von tropischen Früchten, Birne, Apfel, Ananas und Banane, florale und dezente balsamische Noten runden ab. Am Gaumen zeigt er sich frisch, samtig und vollmundig. Feine Mineralität im Hintergrund, angenehm lebendige Säure und ein eleganter, mittellanger Abgang.
Vinifikation
Nach maschineller Lese: Entrappen, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung für rund 20 Tage bei ca. 12 °C im Edelstahl. In manchen Chargen bleibt der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe, aber grundsätzlich ohne Malolaktik-Ausbau, um Frische zu bewahren.
