Lagrein DOC PERL Jg 2020 – Kellerei Bozen

Beschreibung

Kellerei – Weingut

Einzigartigkeit und Qualität benötigen Zeit. Geduld ist gefragt. Über Monate sind die hochwertigen Trauben dank der leidenschaftlichen Hingabe ihrer Weinbauern und ihrer Weinbauern und der Südtiroler Sonne gereift. Nach dem die Trauben alle von Hand gelesen wurden, beginnt die Einkellerung und der feinfühlige Ausbau der Weine unter dem wachsamen Auge des Önologen Stephan Filippi und seines Teams.

Der Produktionsprozess kennt nur ein Ziel: höchste Qualität. Dafür wird in der neuen Niedrigenergie-, bzw. Klimahaus- Kellerei Bozen eine klare Richtung vorgegeben. Sie führt von oben nach unten. Die Trauben werden am höchsten Punkt angeliefert, werden nur die durch die Schwerkraft angetrieben, in ein vertikal angeordnetes Verarbeitungssystem bis sie schlussendlich am tiefsten Punkt ankommen und dort Lage für Lage verarbeitet werden. Dieses Trauben schonende verfahren spart zudem Ressourcen und Energie bei der Vinifizierung der unterschiedlichen Weine.

Rebsorte

Lagrein

Alkoholgehalt

13%

Weinbeschreibung

Rubinrot mit kräftigen, Granatroten Nuancen. Der Lagrein Perl ist facettenreich und intensiv in der Nase und harmonisch am Gaumen. Mit seiner leuchtenden Farbe und den fruchtigen Aromen, der Komplexität und der Weichheit der Tannine passt der Lagrein Perl gut zu kräftigen Fleischgerichten. Am Gaumen elegant, harmonisch und kraftvoll zugleich, leicht zu trinken, saftig im Finale.

Vinifikation

Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse. Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

14,53 €

Produziert von

Kellerei Bozen – Piazza Gries 2, Via Brennero, 15 · 39100 Bolzano

Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.