Valpolicella Ripasso DOC 2019 – Weingut Luciano Arduini

Beschreibung

Kellerei – Weingut

Das Weingut Luciano Arduini ist ein Weingut in der wunderschönen Region Toskana, Italien. Das Weingut befindet sich im Besitz und unter der Leitung von Luciano Arduini, der für seine Leidenschaft und sein Fachwissen in der Weinherstellung bekannt ist.

Im Weingut Luciano Arduini liegt der Schwerpunkt auf der Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Das Weingut baut verschiedene Rebsorten an, unter anderem Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

Die Weinherstellung auf dem Weingut Luciano Arduini ist eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, gefolgt von einer sorgfältigen Vinifizierung, um den besten Ausdruck von Geschmack und Aroma zu gewährleisten.

Rebsorte

Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (20%)

Alkoholgehalt

14,5 %

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe, Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren und einen Hauch von Gewürzen aus. Am Gaumen bietet er ein harmonisches Gleichgewicht von Fruchtigkeit, Säure und Tanninen mit einem langen und eleganten Abgang.

Vinifikation

Der Herstellungsprozess dieses Weins beginnt mit dem Abbeeren der Trauben durch sanftes Pressen. Hierbei werden die Beeren von den Stielen getrennt. Anschließend findet die erste Mazeration statt, bei der die Trauben für etwa 15 Tage in Behältern ruhen. Während dieser Zeit werden die Beeren manuell ausgestochen und der Most wird umgepumpt, um eine optimale Extraktion der Aromen und Farbstoffe zu gewährleisten. Nach der ersten Mazeration folgt die “Ripasso”-Technik. Dabei erfolgt eine erneute Gärung auf den intakten Schalen der zuvor hergestellten Amarone-Weine. Diese Gärung dauert zwischen Februar und März und dauert etwa 10 Tage. Durch diese spezielle Technik werden dem Wein zusätzliche Aromen und Struktur verliehen. Nach der Gärung und Klärung wird der Wein abgefüllt und in große Eichenfässer umgefüllt. In diesen Fässern kann der Wein für etwa 12 Monate langsam reifen und seine Aromen weiterentwickeln. Dieser Reifungsprozess in den Fässern trägt zur Komplexität und Tiefe des Weins bei. Schließlich erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche, bevor der Wein zum Verkauf bereit ist. Während dieser Zeit harmonisieren sich die verschiedenen Aromen und Strukturen weiter und der Wein entwickelt seine endgültige Persönlichkeit. Der gesamte Prozess, von der Abbeerung bis zur Flaschenreifung, erfordert Geduld und sorgfältige Handarbeit, um einen Wein von hoher Qualität und Komplexität zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Wein mit intensiven Aromen, reichem Geschmack und eleganter Struktur.

Speiseempfehlung

Passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Verzehr zu entkorken und bei einer Temperatur von 18°C ​​zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

51,87 €

Produziert von

Luciano Arduini, San Pietro in Cariano (VR)

Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein mind. 10 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen

Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.