Sangiovese Montecucco D.O.C.G. Jg 2020 – Weingut Vigne a Porrona

Kellerei – Weingut

Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari, Ninos Sohn bzw. Enkel, das Unternehmen Ambrogio und Giovanni Folonari Tenute, das aus fünf eigenen Weingütern besteht, die in den für die Weinproduktion am besten geeigneten Gebieten der Toskana verteilt sind. In den Fußstapfen von Nino führen Ambrogio und Giovanni noch heute ein wichtiges Projekt zur Aufwertung des Territoriums und seiner Vielfalt durch, indem sie in die Weingüter investieren und sich auf die Produktion von Qualitätsweinen konzentrieren, elegant, mit Charakter und stark mit dem Territorium verbunden.

Die Tenuta di Vigne in Porrona, mit einer Fläche von 25 Hektar, erzeugt Trauben von herausragender Qualität. Das Weingut befindet sich auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Hier werden nicht nur Sangiovese-Trauben angebaut, sondern auch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Rebsorte

Sangiovese

Alkoholgehalt

14,5 %

Vinifikation

Der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert und für etwa 25 Tage auf den Schalen gelagert. Anschließend  wird der Wein wird für 18 Monate in 500-Liter-Tonneaus gelagert. Vor dem Genuss wird der Wein für mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Weinbeschreibung

Speiseempfehlung

Er ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu Gerichte mit reichhaltigen Saucen wie Bolognese, Carbonara oder Pesto harmoniert. Ebenso gut zu Käse. Wählen Sie kräftige Sorten wie Gorgonzola, Cheddar, Blauschimmelkäse oder Manchego. Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C  zu servieren.