MINETTA Barbera D.O.C. 2023 – Weingut La Bollina

Kellerei – Weingut

Der Weinberg La Bollina liegt im historischen Gebiet, das auf die DOCG-Produktion Gavi spezialisiert ist, und war jahrhundertelang die Residenz der Marquiseurin Figari von Genua. Auf einer Fläche von 120 Hektar und umgeben von Hügeln entwickeln Kastanienwälder prestigeträchtige Weine.

Awards: 91 Punkte bei der Verkostung „Luca Maroni“ – Best italian Wines

Rebsorte

100% Nebbiolo

Alkoholgehalt

13%

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeichnet sich durch seine fruchtige, würzige und vollmundige Note aus. Die Aromen von Brombeere und Lakritze verleihen ihm eine besondere Geschmackstiefe. Besonders beeindruckend ist der großzügige Abgang, der den Genuss dieses Weins nochmals unterstreicht.

Vinifikation

Um den vollen Geschmack erzielen zu können, erfolgt eine erste Kalt-Gärung, worauf eine sukzessive Mazeration bei kontrollierter Temperatur im Stahltank erfolgt.

Um die Aromen zu intensivieren, wird der Wein in französischen Fässern für 3 Mon. und anschließend im Stahltank, affiniert – Ein großartiger Wein!

Speiseempfehlung

Wir empfehlen ihn zu Pasta-Gerichten, Tartar, Roastbeef, Braten oder reifem Käse. Empfohlen bei einer Temperatur von 10-16-18°C zu servieren.