Gavi DOCG 2025 – La Bollina | Eleganter Weißwein aus dem Piemont

Das Weingut La Bollina liegt in Serravalle Scrivia im südöstlichen Piemont, eingebettet in die malerische Hügellandschaft des Monferrato. Das historische Anwesen, das einst als herrschaftlicher Landsitz diente, verbindet heute seine traditionsreiche Atmosphäre mit einer modernen Weinphilosophie.

La Bollina widmet sich der Herstellung ausdrucksstarker Weine, bei denen die Besonderheiten der Rebsorten und die Charakteristik ihrer Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Dabei verbindet das Weingut sorgfältige Arbeit im Weinberg mit einer präzisen Kellertechnik. Besonders bei seinen Weißweinen legt La Bollina großen Wert darauf, die natürliche Frische der Trauben zu erhalten und gleichzeitig harmonische, elegante Strukturen zu entwickeln.

Cortese ist eine der charakteristischen weißen Rebsorten des Piemonts und bildet die Grundlage für den berühmten Gavi DOCG.

Sie ist besonders für ihre lebendige Säure, ihre zurückhaltende Frucht und ihre elegante Struktur bekannt. Typische Aromen erinnern an Zitrusfrüchte, grünen Apfel und zarte Blüten, häufig begleitet von feinen mineralischen Eindrücken.

Anders als sehr aromatische Weißweinrebsorten überzeugt Cortese durch ihre klare, präzise Art. Ihre Frische verleiht den Weinen eine angenehme Leichtigkeit, während sorgfältiger Ausbau zusätzliche Tiefe und Harmonie schaffen kann.

Gerade im Anbaugebiet Gavi zeigt die Rebsorte ihren unverwechselbaren Charakter und bringt trockene, elegante Weißweine hervor, die besonders gut mit der leichten mediterranen Küche harmonieren.