Chianti Riserva 2020 DOCG – Weingut Uggiano

Kellerei – Weingut

Die Uggiano Family wurde ursprünglich von einer Gruppe von Geschäftsleuten aus Bergamo mit einer Leidenschaft für toskanische Weine gegründet und von einem Weinexperten der französischen Schule, Giuseppe Losapio, inspiriert. 1976 expandierte das Weingut und siedelte sich in San Vincenzo a Torri an, einem wunderschönen Ort im Herzen der Toskana, eingebettet in die Landschaft inmitten von Klöstern, Kirchen und Landvillen.

Rebsorte

Sangiovese, Canaiolo

Weinbeschreibung

Der Chianti Riserva von Uggiano zeichnet sich durch eine wunderschöne Burgunder Rote Farbe aus. In der Nase hat er ein komplexes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche, Waldbeeren und Veilchen, begleitet von entscheidenden Anklängen von Vanille. Am Gaumen Hervorragende Konsistenz und Rundheit mit einem angenehm tanninhaltigen Nachgeschmack.

Vinifikation

Der Chianti Riserva Fagiano di Uggiano stammt aus Weinbergen auf den Hügeln der Florenz. Es besteht hauptsächlich aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben, die von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration bei einer Temperatur von 28–30 °C für 10–15 Tage. Anschließend reift der Wein 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, weitere 6 bis 8 Monate in Eichenfässern und schließlich 12 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung

Dieses Rot passt perfekt zu typischen toskanischen Gerichten: Pici mit Fleischsauce, Pappardelle mit Steinpilzen, Kutteln, Lampredotto und gedünstetem Wild. Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.