CESANESE Lazio IGT Jg 2023 – Weingut Tenuta De’ Notari - 0,75 l

Kellerei – Weingut

Das Anwesen der Notare von Frascati, südlich von Frascati, gibt dieser begehrten Weinlinie ihren Namen, die auf der Kultur der Region, ihren Traditionen und ihrer eigenen einheimischen Berufung basiert.

De‘ Notari wird in mehr als vierzig Länder auf der ganzen Welt exportiert und hat im Laufe der Zeit nicht nur öffentliche Bekanntheit erlangt, sondern auch verschiedene Auszeichnungen bei den wichtigsten Weingütern vorbehaltenen Weltveranstaltungen erhalten.

Die Rebsorte „Cesanese“ ist sehr alt und wird vorzugsweise in der Umgebung von Rom angebaut. Das Weingut De Notari hat sich dafür eingesetzt, diese aufleben zu lassen weil sie hervorragende, vollmundige Weine erzielt.

Rebsorte

Cesanese 100%

Alkoholgehalt

13 %

Weinbeschreibung

Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das sofort ins Auge fällt und das Verlangen nach einem ersten Schluck weckt. Der Geruch ist reichhaltig und vielschichtig, mit Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und einer subtilen Eichenholznote, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Der Geschmack ist wunderbar ausgewogen und durchdringend. Man schmeckt die Fruchtigkeit der Beeren, die Süße der Gewürze und eine angenehme Säure, die dem Wein eine erfrischende Note verleiht. Jeder Schluck hinterlässt einen anhaltenden Eindruck auf der Zunge und lädt direkt zu einem weiteren ein.

Vinifikation

Die Ernte wird manuell erledigt. Sobald die Trauben die richtige Reife erreicht haben, werden mit der sorgfältigen Auswahl der besten Früchte geerntet. Jeder einzelne Weinberg wird von erfahrenen Mitarbeitern durchkämmt, die jede Traube auf ihre Qualität überprüfen. Nur die besten und gesündesten Trauben schaffen es in die Ernte.

Speiseempfehlung

Exzellent zu roten Fleischsorten wie Steak, Käse, Wurst, Gemüse – sowie zu Nudelaufläufen. Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.