Barolo „Ginestra“ Riserva DOCG 2014 – Weingut Paolo Conterno

Die Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um ein Produkt mit großer Struktur und Langlebigkeit zu erhalten. Das frisch geerntete Produkt wird zerkleinert und entrappt, gefolgt von einer 22-28-tägigen Mazeration in speziellen Tanks, die eine kontinuierliche Freisetzung der edlen Bestandteile der Haut ermöglichen. Wenn das optimale Verhältnis zwischen Farbe und extrahierten Tanninen erreicht ist, werden der Abstich und der erste Abstich durchgeführt.

Farbe: Intensives Granatrot

Bouquet: Elegant und harmonisch in den Aromen mit anhaltenden fruchtigen, würzigen, balsamischen und mineralischen Noten.

Geschmack: Warmer und kräftiger Körper, ausgewogen im Geschmack und kraftvoll in den Aromen. Langer und intensiver Abgang.

Wein-Genuss: Bei 18°C

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Alkoholinhalt: 15 %

Anbaugebiet: Monforte d’Alba (CN).

Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, sowie zu herzhaften Vorspeisen.