Aires Montepulciano D´Abruzzo DOC 2021 – Weingut Fosso Corno

Kellerei – Weingut

Das landwirtschaftliche Unternehmen Fosso Corno, gelegen auf einem malerischen Hügel in Roseto degli Abruzzi in der Provinz Teramo, erstreckt sich über eine zusammenhängende Fläche von 30 Hektar. Von einem Teil des Hügels aus öffnet sich der Blick auf die glitzernde Adria, während der Westen eine atemberaubende Aussicht auf den majestätischen Gran Sasso bietet. Diese idyllische Lage ist besonders für den Weinbau geeignet und hat sich einen Namen für die Produktion exzellenter Weine gemacht.

Ihre Arbeit an den Weinbergen ist jedoch noch nicht abgeschlossen. Ihr Ziel ist es, Weine höchster Qualität zu erzeugen, was ein kontinuierliches Engagement in agronomische Experimente und sorgfältige Pflege der Weinberge erfordert. Sie sind bestrebt, durch Innovation und Hingabe in der Landwirtschaft die Tradition und Qualität des Montepulciano-Weins weiter zu fördern.

Rebsorte

100% Montepulciano D’Abruzzo

Alkoholgehalt

13,5%

Weinbeschreibung

Aires ist ein junger, trinkfertiger Montepulciano. Sein Aroma ist geprägt von sanften Noten von Kirschen und Pflaumen. Geschmacklich bietet er eine trockene, blumige Note und ist angenehm tanninhaltig mit einer guten Struktur.

Vinifikation

Die Traubenlese findet von Ende September bis Mitte Oktober statt. Die Gärung dauert etwa 10 Tage und wird in Edelstahltanks durchgeführt. Anschließend reift der Wein rund 4 Monate im Stahltank und verbringt noch eine kurze Zeit in der Flasche.

Speiseempfehlung

Er passt hervorragend zu Nudelgerichten, ergänzt jede Pizza ideal, harmoniert ausgezeichnet mit rotem Fleisch und rundet das Geschmackserlebnis eines guten Käses ab. Empfohlen bei einer Temperatur von 16-20°C zu servieren.