BARBERA D’ALBA D.O.C. LA GINESTRA 2018- Weingut Paolo Conterno
16,90 €
Beschreibung
Kellerei – Weingut
Alles begann im Jahr 1886, als Paolo Conterno das Haus Ginestra gründete und sich dem Anbau von Nebbiolo, Barbera und Dolcetto widmete. Als unermüdlicher Arbeiter und Verstand mit großer Intuition bestimmte er die günstigsten Teile des Ginestra-Hügels für die Kultivierung, indem er sie nach Art, Lage und Gelände aufteilte. In solch frühen Zeiten verstand er die Existenz eines Marktes von Bewunderern für Produkte von höchster Qualität und begann, seinen eigenen Wein, der in seinem eigenen Keller persönlich vinifiziert wurde, in Holzfässern zu vermarkten. Nachfolger von Paolo wurden sein Sohn Carlo und seine Frau Giuseppina, später Paolo und Caterina Conterno und heute wird das Unternehmen von seinem Sohn Giorgio geführt. Seit vier Generationen gibt die Familie Conterno die Leidenschaft für den Weinbau weiter.
Nach wie vor trägt jeder von ihnen dazu bei, die Weinberge mit Sorgfalt und Hingabe zu pflegen und die nachfolgenden Generationen einzubeziehen. Früher haben sie sich auf die wenigen verfügbaren Mittel verlassen, auf Ausdauer und Sturheit. Die Technik hilft ihnen heute, die Anstrengungen von damals zu ersparen und erlaubt es ihnen, auch dank der von Generation zu Generation gesammelten Erfahrung, ihr Bestes zu geben und große Zufriedenheit und immer neue Impulse aus ihrer Arbeit zu ziehen.
Rebsorte
100 % Barbera
Weinbeschreibung
Der Barbera D´Alba von Paolo Conterno zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Aromen von dunklen Veilchen und pürierten roten Beerenfrüchten. Im Mund ist er frisch und ausgewogen mit Aromen von Kirsche und Himbeere. Warmer, weicher und saftiger Auftakt, hervorragende Trinkbarkeit mit guter Länge im Abgang.
Vinifikation
Die frisch geernteten Trauben werden zerkleinert und entrappt, gefolgt von einer Mazeration in speziellen Tanks, die eine optimale Farbextraktion über einen Zeitraum von 12-14 Tagen ermöglichen. Somit ist es möglich, ohne weitere Gerbstoffzufuhr mit dem Abstich und dem Abschluss der Gärung fortzufahren.
Speiseempfehlung
Er passt gut zu warmen Vorspeisen, Nudeln mit reichhaltigen Saucen, geschmorten und gekochten Hauptgerichten mit rotem Fleisch. Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.
Regulärer Preis/Liter
205,33 €
Produziert von
Loc. Ginestra 34, 12065 Monforte d’Alba (CN) Piemonte – Italia
Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.
