Die Pasta wird 22 Stunden lang bei einer Temperatur von 53 °C schonend getrocknet und durch eine Bronzeform gezogen. Der Proteingehalt beträgt 12,5 %. Die Kochzeit liegt bei etwa 12 Minuten.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1550 Kj – 365 Kcal
Fett: 1,20 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,50 g
Kohlenhydrate: 74,64 g – davon Zucker: 2 g
Protein/Eiweiß: 13 g
Salz: 0,01 g
Kühl und trocken aufbewahren

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