Lugana DOC 2025 – Weingut Bulgarini – Vegan
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Die Pappardelle sind besonders gut für kräftige Saucen geeignet. Ihre breite Form hält Stücke von Fleisch, Pilzen und Gemüse besonders schön fest. Klassisch passen sie zu langsam geschmortem Ragù, Wild oder cremigen Steinpilzsaucen. Auch eine einfache Sauce mit Pilzen, etwas Olivenöl und Parmesan kommt mit dieser Pasta hervorragend zur Geltung.