Die Orecchiette Mix von Trulli e Sassi verbinden eine der bekanntesten Pastaformen Apuliens mit einer besonders farbenfrohen Optik.
Ihr Name bedeutet übersetzt „kleine Öhrchen“ – und genau diese leicht gewölbte Form macht Orecchiette so besonders. Saucen, Gemüse und kleine Zutaten sammeln sich wunderbar in der Mitte der Pasta und sorgen bei jedem Bissen für viel Geschmack.
Die verschiedenen Farben entstehen durch ausgewählte Zutaten wie Spinatpulver, Rote Bete, Kurkuma und Paprika. So wird aus einer traditionellen Pastaform ein echter Blickfang, der sich sowohl für klassische italienische Gerichte als auch für moderne Pastakreationen eignet.
