Kellerei – Weingut
Das Potenzial des Unternehmens liegt bei rund 600.000 Flaschen/Jahr. Bis heute werden rund 450.000 Flaschen/Jahr abgefüllt und vermarktet. Die Zukunftsaussicht besteht darin, das gesamte Produkt in Flaschen abzufüllen, jedoch ohne Eile. Die Aufmerksamkeit für Verfeinerungen, die Qualität jeder Flasche unabhängig von der Sorte und der Markt, auf dem Sie tätig sein möchten, fallen ebenfalls in die „handwerkliche“ Perspektive: jeder Schritt zur richtigen Zeit! Obwohl es sich um ein Einproduktunternehmen handelt, wurde in den Regionen Lombardei, Venetien, Piemont und Romagna eine mäßige Zufriedenheit festgestellt.
Rebsorte
100 % Turbiana di Lugana
Alkoholgehalt
12,5 %
Herstellungsverfahren
Manuell, von der letzten Septemberwoche bis zum ersten Oktober. Lange Mazeration auf den Schalen, sanftes Pressen und Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °.
Die Besonderheit ist die 6 monatige Fasslagerung. Dadurch erhält dieser Lugana eine unvergleichliche Aromatik
Weinbeschreibung
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, er zeichnet sich durch ein intensives und reichhaltiges Aroma aus. Nuancen von Zitronengras, goldenem Apfel, Birne, Aprikose, Ananas und Vanille stechen hervor. Am Gaumen ist er voll, rund und mit einer gewissen Struktur. Die Empfindungen von Weichheit, abgemilderter Säure und interessanter Würze sind angenehm, aber was auffällt, ist die Bittermandelnote, die eine intensive Erinnerung am Gaumen hinterlässt.
Speiseempfehlung
Er passt sehr gut zu Fischgerichten, Geflügel und mildem Käse, aber auch als Aperitif ein Genuss! Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.
100 % Italien – echte Feinkost in bester Qualität.
