Kellerei – Weingut
Der Weinberg La Bollina liegt in dem historischen Gebiet, das auf die Produktion von Gavi DOCG spezialisiert ist, und war jahrhundertelang die Residenz der Marchesa Figari von Genua. Innerhalb der 120 Hektar, umgeben von Hügeln, entwickeln Kastanienwälder prestigeträchtige Weine.
Rebsorte
100% Cortese
Alkoholinhalt
13%
Anbaugebiet
Piemont
Weinbeschreibung
Er zeichnet sich durch seine strahlende Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Intensives und anhaltendes Bouquet mit floralen Noten von Akazien und Ginster. Delikate Fragranzen von frischen Früchten und Wiesenblumen an der Nase. Am Gaumen resultiert er trocken, ausgewogen, mit leichter, anhaltender Frucht im Abgang.
Vinifikation
Der Gavi von La Bollina ist ein eindrucksvoller Weißwein, der aus einer der besten Weinregionen Süditaliens stammt. Nach einer kurzen Mazeration erfolgt das sanfte und progressive Pressen der Trauben, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Stahl. Dort erfolgt die Fermentierung und wird zum ruhen im Stahltank vergossen um den sogenannten „Battonage“ durchzuführen, das heißt die natürliche Hefe wird durchgerührt, um die besonderen Aromen zu erzielen. Die entsprechende Abfüllung erfolgt von Zeit zu Zeit.
Speiseempfehlung
Dieser Wein ist besonders geeignet zu Nudeln oder Reis mit feinen Saucen, Meeresfrüchten und Gemüse. Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.
Awards: 92 Punkte bei der Verkostung „Luca Maroni“ – Best italian Wines
100 % Italien – echte Feinkost in bester Qualität.
