Nobile di Montepulciano D.O.C.G Jg 2017 – Weingut TORCALVANO
21,90 €
12% Off
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Der Jahrgang 2017 ist in der Flasche wahrlich ein Genuss. Er beeindruckt mit seiner zarten und blumigen Aromatik, die dem Wein eine besondere Eleganz verleiht. Die Aromen sind weich und raffiniert, und entfalten sich sanft auf der Zunge. Der Geschmack des Weins ist äußerst ausgewogen. Die verschiedenen Komponenten sind harmonisch miteinander verbunden und bilden ein stimmiges Gesamtbild.
Beschreibung
Kellerei – Weingut
Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari, Ninos Sohn bzw. Enkel, das Unternehmen Ambrogio und Giovanni Folonari Tenute, das aus fünf eigenen Weingütern besteht, die in den für die Weinproduktion am besten geeigneten Gebieten der Toskana verteilt sind. In den Fußstapfen von Nino führen Ambrogio und Giovanni noch heute ein wichtiges Projekt zur Aufwertung des Territoriums und seiner Vielfalt durch, indem sie in die Weingüter investieren und sich auf die Produktion von Qualitätsweinen konzentrieren, elegant, mit Charakter und stark mit dem Territorium verbunden
Rebsorte
100% Sangiovese
Alkoholgehalt
14 %
Vinifikation
Die Weinbereitung beginnt mit einer kontrollierten Gärung bei einer Temperatur von 28 °C in Edelstahltanks. Während dieses Prozesses verbleibt der Wein für mindestens 20 Tage auf den Schalen, um die gewünschten Aromen und Tannine zu extrahieren. Nach der Gärung erfolgt die Reifung des Weins. Diese dauert 24 Monate und findet in Fässern statt, die aus slawonischer Eiche (50 %) und französischer Eiche (50 %) bestehen. Die Fässer haben eine Größe von 50 hl bzw. 225 lt-Barriques. Dieser Schritt trägt dazu bei, dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Um den optimalen Geschmack zu erreichen, wird der Wein anschließend für mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert. Während dieser Zeit entwickelt er sich weiter und entfaltet seine volle Aromenvielfalt.
Weinbeschreibung
Der Jahrgang 2017 ist in der Flasche wahrlich ein Genuss. Er beeindruckt mit seiner zarten und blumigen Aromatik, die dem Wein eine besondere Eleganz verleiht. Die Aromen sind weich und raffiniert, und entfalten sich sanft auf der Zunge. Der Geschmack des Weins ist äußerst ausgewogen. Die verschiedenen Komponenten sind harmonisch miteinander verbunden und bilden ein stimmiges Gesamtbild. Das Tannin ist samtig und angenehm, was dem Wein eine angenehme Textur verleiht. Besonders bemerkenswert ist der anhaltende Abgang des Jahrgangs. Die Aromen bleiben noch lange nach dem Schlucken präsent und sorgen für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis.
Speiseempfehlung
Er ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu geschmortem roten Fleisch oder gereiftem Käse wie getrüffeltem toskanischem Pecorino passt. Empfohlen bei einer Temperatur von 16°C zu servieren.
Regulärer Preis/Liter
33,20 €
Produziert von
Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.
Bewertungen
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