FREGULA TOSTATA – Sardische Pasta geröstet, 500g
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Diese leckeren Bällchen aus Hartweizen und Wasser sind typisch für die sardische Küche. Perfekt, begleitet mit einer Tomatensauce, die mit Venusmuscheln und einem Hauch Bottarga ( getrocknete Fischeier ) angereichert werden kann.
Kochzeit: 9 Minuten
Beschreibung
Die sardischen Nudelkügelchen sind perfekt als Beilage zu Gemüse, Fisch und Fleisch, oder als Suppeneinlage.
Feiner aber wichtiger Unterschied: Es gibt sie geröstet (tostata oder tostada) und als “normale” Pasta. Geröstet sind sie würziger und nussiger im Geschmack.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1514 Kj – 357 Kcal
Fett: 1,2 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 72,0 g – davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 3,4 g
Protein/Eiweiß: 13,0 g
Salz: 0 g
Kühl und trocken aufbewahren
Produziert von: TIPICO s.r.l. Zona Ind.le Lotto n. 14 Fonni (NU) – Sardegna, Italia
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