ROMA Doc Malvasia Puntinata Jg 2021 – Weingut Federici

Beschreibung

Kellerei – Weingut

Alle Weine stammen aus Trauben, die in den Weinbergen von Federici produziert werden, aus dem Land, auf dem deren Vater und Großvater wandelten und arbeiteten, oder von nahe gelegenen Bauernhöfen und Winzern, mit denen sie langfristige Kooperationen eingegangen sind und die deren eigenen Standards des Anbaus und der Pflege respektieren des Weinbergs. Sie setzen ihren Familiennamen auf die Flaschen und möchten, dass alles nach ihrem Bild und Gleichnis geschieht. Dafür sind sie jeden Tag in ihren Weinbergen und in ihren Kellern. Eine persönliche Verpflichtung, die sie an dem Tag unterschrieben haben, an dem sie in diese Familie hineingeboren wurden. So führen sie die Familien- und Ortstradition fort: jeden Tag aufs Neue pflegen.

Die Pflege im Weinberg setzt sich im Keller mit der Arbeit von Agronomen und Önologen fort. Es ist jedes Mal ein ritueller Moment, zu sehen, wie der Wein seine Persönlichkeit annimmt, seine Veränderungen nach einigen Tagen, machen seine Entwicklung und sein Potenzial deutlich.

Rebsorte

Malvasia Puntinata

Alkoholgehalt

13,5 %

Weinbeschreibung

Der Roma Malvasia Puntinata von Federici aus Zagarolo zeichnet sich durch seine blasse Strohgelbe Farbe aus. In der Nase reichhaltig, er drückt blumige Noten von Ginster und weißen Früchten mit einem moschusartigen Abgang aus.

Am Gaumen ist er pikant, anhaltend, weich, mit guter Säure zur Unterstützung des Weines.

Vinifikation

Nach einer Trockenzeit werden die Trauben entrappt, gequetscht und sanft bei einer niedrigen Temperatur gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und die Reifung liegt bei 6 Monaten.

Speiseempfehlung

Er ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu allen Fischgerichten, wie zu gegrillten Gemüse passt. Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10°C  zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

11,87 €

Produziert von

AZIENDA VINICOLA FEDERICI

Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.