Pratto Vino Bianco Doc – Weingut Ca dei Frati

Beschreibung

Kellerei – Weingut

Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati. 2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.

Rebsorte

Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

13,5%

Weinbeschreibung

In der Nase zeigt er tropische Fruchtnoten, die von einer pflanzlichen Note und Mineralität begleitet werden und die Finesse und Eleganz dieses Weines unterstreichen, mit einer sehr kommunikativen Wirkung, die die Salivation stimuliert und zu einer Kostprobe verleitet. Am Gaumen ist er reich an exquisiter ausgeglichenen Säure und Geschmeidigkeit folgen, schließlich kehren fruchtige Noten und Mineralien zurück.

Vinifikation

Der Pratto war eine Herausforderung, die das Weingut annahm, um von konventionellen Systemen wegzukommen, während sie aber den Respekt für das Territroium beibehielten. In dieser späten Ernte treffen aromatische Natur das in Stahl vinifizierten Sauvignons, die Weichheit des Chardonnays und die Feinheit des Turbianas, harmonisch zu einem exklusiven Ergebnis aufeinander. 12 Monate in Stahl auf der Feinhefe, gefolgt von zwei Monaten in der Flasche.

Speiseempfehlung

Idel für strukturierte Vorspeisen wie Crostini di Foie Gras, aber auch zu delikaten aber duftenden Nudelgerichten, weißen Fleisch und Fisch mit Kräutern. Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

15,87 €

Produziert von

Az. Agr. Cà dei Frati – Via Frati, 22 – 25019 Lugana di Sirmione (BS)

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Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.