Pietro al Cero Amarone della Valpolicella DocG 2013 – Weingut Ca de Frati

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Dieser Wein ist Weltweit ein Symbol für die Weinproduktion.

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Beschreibung

Kellerei – Weingut

Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati. 2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.

Rebsorte

Corvina, Corvinone, Rondinella

Alkoholgehalt

17%

Weinbeschreibung

Die rubinrote Farbe besticht durch ihre Klangfarbe und Intensität. Die Frucht ist üppig mit einer sehr angenehmen Schwarzkirschnote, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen vermischt. Die Finesse hebt die blumige Komponente und die violette Rose hervor. Balsamische Noten kommen immer überzeugender zum Vorschein, mit Noten von Sternanis und wilder Minze. Die tetiären Elemente sind subtil und ermöglichen die Wahrnehmung angenehmer Noten von Arabica und sanftem Tabak.

Vinifikation

Die Trauben werden 4 Monate in Kisten getrocknet, Maischegärung im Edelstahltank mit langem Schalenkontakt. 24 Monate Reifung im Holzfass, dann 12 Monate im Edelstahltank und weiter 24 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung

Am Tisch kommt er mit gereiftem Käse, lang gegartem Fleisch, Schmorfleisch und Wild am besten zur Geltung. Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

73,20 €

Produziert von

Az. Agr. Cà dei Frati – Via Frati, 22 – 25019 Lugana di Sirmione (BS)


Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.

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