PANE GUTTIAU – Getrocknetes, sardisches Weizenbrot mit Olivenöl, 250g

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Die bekannteste und schmackhafteste Variante des Carasau ist das Guttiau-Brot, dessen Zubereitung dank der Zugabe von Olivenöl und einer Prise Salz auf jedem einzelnen Blatt erhalten wird, was es schmackhaft und außergewöhnlich macht.

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Beschreibung

Mit etwas zusätzlichem Olivenöl ist das Brot eine großartige Snack-Alternative zu Pommes und bildet häufig die Grundlage sardischer Rezepte. Noch nie hat Brot so gut geschmeckt.

Um ein Einzigartiges Gericht herzustellen, werden Tomaten geschnitten, mit Öl, Salz, Basilikum und Knoblauch  gewürzt, diese müssen dann 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, anschließend nur noch auf dem Pane Guttiau servieren.

ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, Olivenöl 8%, Bierhefe, Salz

Nährwertangaben pro 100g:

Energie: 2000 Kj. / 478 Kcal.

Fett: 14,3 g – davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g

Kohlenhydrate: 68,3 g – davon Zucker: 2,1 g

Proteine/Eiweiß: 13 g

Salz: 1,4 g

Allergene: Enthält Gluten und Sulfite.  Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchte enthalten. Kühl und trocken aufbewahren.

Hergestellt von: Z.l Tossilo – 08015 – Macomer (Nu)

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