FREGULA TOSTATA – Sardische Pasta geröstet, 500g

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Diese leckeren Bällchen aus Hartweizen und Wasser sind typisch für die sardische Küche. Perfekt, begleitet mit einer Tomatensauce, die mit Venusmuscheln und einem Hauch Bottarga ( getrocknete Fischeier ) angereichert werden kann.

Kochzeit: 9 Minuten

 

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Beschreibung

Die sardischen Nudelkügelchen sind perfekt als Beilage zu Gemüse, Fisch und Fleisch, oder als Suppeneinlage.
Feiner aber wichtiger Unterschied: Es gibt sie geröstet (tostata oder tostada) und als “normale” Pasta. Geröstet sind sie würziger und nussiger im Geschmack.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

Nährwertangaben pro 100g:

Energie: 1514 Kj – 357 Kcal

Fett: 1,2 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 72,0 g – davon Zucker: 3,4 g

Ballaststoffe: 3,4 g

Protein/Eiweiß: 13,0 g

Salz: 0 g

Kühl und trocken aufbewahren

Produziert von: TIPICO s.r.l. Zona Ind.le Lotto n. 14 Fonni (NU) – Sardegna, Italia

 

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