DELLAGO Weissburgunder DOC Jg 2019 – Kellerei Bozen
9,90 €
23% Off
5 vorrätig
Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.
Beschreibung
Kellerei – Weingut
Einzigartigkeit und Qualität benötigen Zeit. Geduld ist gefragt. Über Monate sind die hochwertigen Trauben dank der leidenschaftlichen Hingabe ihrer Weinbauern und ihrer Weinbauern und der Südtiroler Sonne gereift. Nach dem die Trauben alle von Hand gelesen wurden, beginnt die Einkellerung und der feinfühlige Ausbau der Weine unter dem wachsamen Auge des Önologen Stephan Filippi und seines Teams.
Der Produktionsprozess kennt nur ein Ziel: höchste Qualität. Dafür wird in der neuen Niedrigenergie-, bzw. Klimahaus- Kellerei Bozen eine klare Richtung vorgegeben. Sie führt von oben nach unten. Die Trauben werden am höchsten Punkt angeliefert, werden nur die durch die Schwerkraft angetrieben, in ein vertikal angeordnetes Verarbeitungssystem bis sie schlussendlich am tiefsten Punkt ankommen und dort Lage für Lage verarbeitet werden. Dieses Trauben schonende verfahren spart zudem Ressourcen und Energie bei der Vinifizierung der unterschiedlichen Weine.
Rebsorte
Weissburgunder
Alkoholgehalt
14%
Weinbeschreibung
Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, was ihm eine besonders ansprechende Farbe verleiht. Der Geruch ist fruchtig und erinnert an Golden Äpfeln, Birnen und weiße Pfirsiche, begleitet von mineralischen Noten. Beim Probieren entfaltet sich ein eleganter und kraftvoller Geschmack, der von einer frischen und angenehmen Säure begleitet wird. Dieser Wein ist somit ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Vinifikation
Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
Speiseempfehlung
Passend zu Spargel, Fisch- und Pastagerichten, Geflügel und vegetarischen Gerichten oder auch als Aperitif. Empfohlen bei einer Temperatur von 11-13°C zu servieren.
Regulärer Preis/Liter
17,20 €
Produziert von
Kellerei Bozen – Piazza Gries 2, Via Brennero, 15 · 39100 Bolzano
Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.
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