Casarecce aus Hartweizengrieß RUMMO, 500g

1,90 

Ein einzigartiger Genuss, dank der langsamen Trocknung.

Casarecce sind typische Nudeln aus Kampanien und bedeuten übersetzt soviel wie: Hausgemacht, weil diese Ausformung, eine der ersten Form der hausgemachten Nudeln war. Diese eignen sich durch die leicht gedrehte Form, besonders für die Aufnahme von schmackhaften Saucen wie Ragu` Napoletano (Tomaten Sauce mit Fleisch Stücken oder neapolitanischen Rouladen), einfache Tomatensauce oder Saucen mit Gemüse.

Kochzeit: ca. 10 Min.

Zutaten: Hartweizenmehl mit  14% Eiweiß und mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

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Beschreibung

Pasta Rummo ist ein traditioneller Nudelmacher aus dem appennin Gebirge Kampaniens, in Süditalien.

Wir unterstützen diesen Hersteller in dem wir diese hervorragenden Nudeln vermarkten, weil das Werk vor einigen Jahren von einer Schlamm Lavine völlig zerstört wurde. Der Wiederaufbau hat bis vor kurzem gedauert, die hervorragende Qualität lässt sich nach wie vor zeigen: Rauhe Oberfläche durch langsame Trocknung, ausgewählte Hartweizensorten in der Rezeptur und Quellwasser aus den naheliegenden Quellen, machen diese Nudeln zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Durch die langsame Trocknung wird die entsprechende Biss und -Kochfestigkeit garantiert!

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

Nährwertangaben pro 100g:

Energie: 1510 Kj – 356 Kcal

Fett: 1,6 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 69,5 g – davon Zucker: 3,1 g

Ballaststoffe: 2,9 g

Protein/Eiweiß: 14,5 g

Salz: 0,005 g

Kühl und trocken aufbewahren

Produziert von: RUMMO SPA – Contrada Ponte Valenrtino -82100 Benevento (Kampanien)

 

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