Amarone della Valpolicella Le Pezze DOCG 2016 – Weingut Fratelli Farina

Beschreibung

Kellerei – Weingut

Mehr als hundert Jahre Geschichte verbinden die Familie Farina mit dem Land, dem Weinberg und der Kunst der Weinherstellung. Zeugnisse aus den frühen 1900er Jahren erzählen von ihrer Vergangenheit als Teilpächter in einem der historischsten Häuser in Valpolicella Classica. Das Ackerland war für Getreideanbau für Brot und Polenta, Olivenbäume, Kirschbäume und Weinbau, Stall und Scheune für die Viehzucht bestimmt. Weizenpflanzen wechselten sich ab mit Rebreihen, mit weißen und roten Beeren, die geernteten Trauben wurden dann in Fässer gepresst und der daraus resultierende Wein direkt in die Fässer zur Veredelung geleitet.

Der historische Fasskeller, der noch heute in Betrieb ist, strotzt vor Geschichte, Tradition und jener Leidenschaft, die im Laufe der Jahre die Weinbauidentität der Familie Farina geprägt hat.

Rebsorte

Corvina, Rondinella und Molinara

Alkoholgehalt

14,5 %

Weinbeschreibung

Dieser Wein ist reichhaltig, tiefgründig, komplex und differenziert. Er bezaubert mit verführerischen Aromen dunkler Kirschen und Pflaumen, die von subtilen Noten nach Kakao und Vanille harmonisch abgerundet werden. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und weich, gleichzeitig aber auch intensiv und lang anhaltend. Seine Struktur und Tiefe lassen auf ein riesiges Entwicklungspotenzial schließen. Besonders beeindruckend ist das phantastische Preis-Genuss-Verhältnis dieses Weins, das ihn zu einer überaus lohnenden Wahl für Genießer macht.

Vinifikation

Amarone wird aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt, in der Regel aus den Sorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben werden mehrere Monate lang auf Gestellen oder Strohmatten getrocknet, wodurch sich der Zucker und die Aromen in der Frucht konzentrieren. Dieser Prozess wird als Appassimento bezeichnet. Nach dem Trocknungsprozess werden die Trauben gepresst und vergoren. Der daraus resultierende Wein ist reichhaltig, vollmundig und hat oft einen hohen Alkoholgehalt. Der Amarone ist bekannt für seine komplexen Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Gewürzen sowie für seine weiche, samtige Textur.

Speiseempfehlung

Passt sehr gut zu kräftigem Käse, Salami, Fleischragouts, Wildgerichten. Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Regulärer Preis/Liter

26,53 €

Produziert von

Azienda Vinicola Farina Srl Via Alberto Bolla, 11 37029 Pedemonte (VR)

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Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.